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小笨鸡炖榛蘑
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HHHitchcock

都是农村的东西，野生的榛蘑，炖上农村小笨鸡，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
小笨鸡肉 500g
榛蘑 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    焯好的小笨鸡肉。
  • 步骤 2/17
    泡好的榛蘑。
  • 步骤 3/17
    准备蒜、姜、葱、八角。
  • 步骤 4/17
    在锅中倒一勺油，放入蒜瓣和姜片。
  • 步骤 5/17
    倒入笨鸡肉。
  • 步骤 6/17
    加少许料酒。
  • 步骤 7/17
    放入葱段。
  • 步骤 8/17
    加一勺盐。
  • 步骤 9/17
    加一勺酱油。
  • 步骤 10/17
    加半勺糖。
  • 步骤 11/17
    将调料和鸡肉翻炒均匀。
  • 步骤 12/17
    将炒好的鸡肉倒入高压锅中。
  • 步骤 13/17
    添两大碗水（以没过鸡肉为宜）。
  • 步骤 14/17
    放入榛蘑，放入八角。
  • 步骤 15/17
    放一块桂皮。
  • 步骤 16/17
    盖上高压锅盖，炖20分钟。
  • 步骤 17/17
    时间到后，排气开盖，把炖好的鸡肉出锅装盘。
小贴士

鸡肉一定要先炒一下，再炖更好吃。

发布于 2019-11-08
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