相信很多妈妈都会把鸡炖的很好吃,都会成为我们美好的记忆,为了给孩子补充营养还要满足口味上的需求.妈妈都会炖鸡吃,炖鸡时也可以放蘑菇.粉条.或者土豆,这样搭配会更有营养。炖出的鸡鲜香可人,油而不腻,色泽金黄、鸡肉有韧劲,越嚼越香。鸡的营养分析:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1.鸡块要多炒一会;2汤汁要收干