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小白菜炖土豆 东北菜
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海豚

在东北每个人都会做白菜土豆子 但又好像每个人做的味道都不一样。 这道菜做起来很简单。希望大家都能爱吃解百毒的白菜 长得又白又嫩！

食材
白菜 一斤
猪肉 适量
大土豆 一个
姜 适量
蒜 两瓣
盐 适量
花椒 一小勺
油 适量
鸡精 一点儿 （可以不加）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮 洗干净 奔块！（就是用刀尖撇的实在不会就切）
  • 步骤 2/10
    小白菜洗干净 滤干水分
  • 步骤 3/10
    姜 蒜 肉。切片
  • 步骤 4/10
    锅内放平时炒菜的油 开中火 油热后一勺花椒爆香 过一分钟 放三分之一的 蒜和姜。再放全部肉片。翻炒
  • 步骤 5/10
    肉片变色加入酱油。可以转小火 防止崩油
  • 步骤 6/10
    继续小火加料酒
  • 步骤 7/10
    倒入土豆翻炒。多炒一会儿 炒至两边金黄 这样炖出来的土豆会很面。
  • 步骤 8/10
    白菜全部倒入 同时加入剩余的三分之二姜 蒜。翻炒 很快白菜蔫了。
  • 步骤 9/10
    加热水 扣锅盖 煮。煮到铲子轻易铲断土豆。表示土豆很软了。
  • 步骤 10/10
    一点鸡精一点盐。出锅！盐少放。这道菜美味健康 盐多了会破坏白菜的鲜味。
发布于 2018-08-19
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