小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点，味道清爽可口，有健脾开胃的作用。 看上去就赏心悦目，具有较强的亲和力。是一道经常可以和家人一起品尝的菜哦。
1、放的水最好是高汤，这样味道会更鲜美。
2、用沸水焯一下豆腐，这样能去除豆腐的豆腥味。