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小白菜炖豆腐
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江又灵重

白菜豆腐是我们家常常见的做法，但是要想吃要肉香的的白菜豆腐，需要一个神秘的调料，不用肉也能做出肉香味的白菜炖豆腐。一家三品一大盘，全部消灭了，其它菜剩下了，清淡菜谱是家里最受欢迎的菜了。

食材
白菜 500g
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
十三香 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜洗净用手掰成小块
  • 步骤 2/8
    豆腐切成滚刀块
  • 步骤 3/8
    葱姜切末
  • 步骤 4/8
    准备十三香
  • 步骤 5/8
    锅中放油将葱、姜、酱油、十三香爆香
  • 步骤 6/8
    下入白菜炒至软后下入豆腐（下入豆腐不要用铲子翻，用颠锅的形式炒几下既可）
  • 步骤 7/8
    加入没过菜的水
  • 步骤 8/8
    炖至菜软烂既可，最好有汤，汤非常的好喝哦。
小贴士

1、白菜用手撕这样出来的味比刀切的好。

2、豆腐炖前用开水焯一下，

3、豆腐锅炒时不要用铲子翻，颠锅的方法炒炒加水即可

发布于 2022-09-11
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