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小鸡炖榛蘑
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吾心给谁人暨
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食材
小公鸡 适量
野生榛蘑 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
白糖 适量
花生油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小公鸡剁成小块洗净 锅中加水放入鸡块抄水
  • 步骤 2/11
    去除血沫
  • 步骤 3/11
    榛蘑提前一小时泡发 去掉根部 泥沙洗净
  • 步骤 4/11
    鸡块 榛蘑洗净 葱 姜切好备用
  • 步骤 5/11
    锅中加入花生油烧热放入葱 姜爆香
  • 步骤 6/11
    加入生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒炒出香味
  • 步骤 7/11
    放入鸡块
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入开水没过鸡块
  • 步骤 10/11
    放入榛蘑大火烧开转小火炖煮软烂入味
  • 步骤 11/11
    出锅撒上葱花即可
小贴士

这道菜我没有加盐调味 因为生抽 老抽 蚝油都有咸味

发布于 2019-02-10
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