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东北小鸡炖榛蘑
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时间:30分钟-1小时
食材
东北榛蘑 适量
粉条 适量
鸡腿 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用，粉条用水泡软备用；
  • 步骤 2/6
    鸡腿斩大件，葱、姜切段备用；
  • 步骤 3/6
    鸡腿用水氽一下；
  • 步骤 4/6
    锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入鸡腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至鸡腿变白；
  • 步骤 5/6
    放入酱油翻炒均匀，倒入清水没过鸡腿，撒少许盐，水开后放入榛蘑煮一会儿；
  • 步骤 6/6
    放入泡好的粉条煮二十至三十分钟即可。
小贴士

1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好；

2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；

发布于 2019-02-28
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