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东北小鸡炖蘑菇
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桓景逸糜

鲜香美味，营养价值高……制作简单，第一次做感觉已经是满分呢～改良了麻麻的传统版，更加美味了呢

食材
榛蘑 200克
鸡腿 2只
八角 1个
葱 1根
桂皮 1块
糖生姜生抽醋盐 适量
土豆 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿切块，用热水汆烫后捞出，加入料酒，醋少许，八角，姜片，蒜片腌制20分钟。
  • 步骤 2/4
    处理土豆，去皮后用小勺掰成块备用，榛摩洗干净备用！
  • 步骤 3/4
    冷锅冷油加糖少许，熬制成金黄色，加入鸡块，翻炒至断生后加入土豆块，继续翻炒，加入生抽，葱段，料酒后加水，水开后加入榛摩！
  • 步骤 4/4
    大火煮开后转小火慢炖20分钟后，加入葱绿，盐少许，完成啦！
小贴士

1.鸡肉腌制时放少许醋可以去腥，很好用哦

2.土豆不用刀切，用小勺掰保持自然纹理更加入味！

3.临出锅放葱绿提鲜去腻，神奇极了……

发布于 2018-12-30
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