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小鸡炖蘑菇
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KyouanSama

总感觉小鸡炖蘑菇带着浓厚的东北气息 O(∩_∩)O哈哈（应该是因为赵本山那个小品吧）。

其实不怎么爱吃鸡肉，不过这只鸡是从老家带回来的，用香菇炖一下 味道真心不错。

食材
小公鸡 半只
香菇 7朵
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
酱油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡肉剁成小块
  • 步骤 2/16
    清水洗干净
  • 步骤 3/16
    开水烫一下
  • 步骤 4/16
    洗净捞出备用
  • 步骤 5/16
    香菇摘好洗净
  • 步骤 6/16
    掰成小块，开水焯一下过凉备用
  • 步骤 7/16
    香菜摘好洗净
  • 步骤 8/16
    切成段
  • 步骤 9/16
    葱、姜准备好
  • 步骤 10/16
    锅内加适量油烧热
  • 步骤 11/16
    放葱、姜爆锅
  • 步骤 12/16
    加入鸡肉翻炒一会
  • 步骤 13/16
    加入香菇翻炒几下
  • 步骤 14/16
    加盐、生抽、酱油调味，翻炒一会
  • 步骤 15/16
    添适量水，焖煮一会，至鸡肉软烂
  • 步骤 16/16
    加香菜出锅
小贴士

鸡肉一定要事先烫一下去腥味。

发布于 2024-12-30
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