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小鸡炖蘑菇
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系念pumpkin

小鸡炖蘑菇是东北名菜，口味纯正。解馋上选佳品，很多南方客人来东北必点的菜品。配以蘑菇菌中美食。对身体很有益。

食材
白条鸡 1300g
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜片 适量
大料 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先蘑菇浸泡1小时，备用。
  • 步骤 2/14
    马上要炖的鸡。
  • 步骤 3/14
    剁块，先用水洗洗。
  • 步骤 4/14
    烧水
  • 步骤 5/14
    过水后的鸡，去除血沫备用。
  • 步骤 6/14
    泡好的蘑菇把根剪掉。
  • 步骤 7/14
    洗净备用
  • 步骤 8/14
    配料：大葱，姜，大蒜，干辣椒，大料，花椒。
  • 步骤 9/14
    放油
  • 步骤 10/14
    把配料炒香。
  • 步骤 11/14
    倒入鸡块翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入酱油提色。加盐。
  • 步骤 13/14
    倒入蘑菇一起炒。
  • 步骤 14/14
    吃吧~~香~~
小贴士

放高压锅的时候25分钟起锅，是指高压锅开锅冒烟起25分钟。

发布于 2023-06-04
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