红烧仔乌
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/14
取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。
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步骤 2/14
处理好后放置一盘中备用。
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步骤 3/14
锅内烧油。
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步骤 4/14
油热下葱姜爆锅。
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步骤 5/14
出葱姜香味后，下仔乌翻炒。
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步骤 6/14
放入料酒。
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步骤 7/14
放入海鲜酱油。
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步骤 8/14
放入少量醋。
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步骤 9/14
放入没过仔乌的清水。
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步骤 10/14
放入花椒、大料。
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步骤 11/14
放入糖和盐。
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步骤 12/14
小火炖至汤汁浓稠。
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步骤 13/14
出锅前放入蚝油。
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步骤 14/14
放入味精调味即可。
小贴士
1 鱿鱼一定要处理干净。
2 鱿鱼一定要炖熟。
3 出锅前放入蚝不和味精。
发布于 2019-12-05