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红烧土豆
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殷素素outlet

仔仔特别喜欢吃土豆，切丝、切片、切条。。。怎样都爱，土豆本身的营养也很丰富啊，投其所好，我也就变着法子给他做土豆，各人觉得，红烧土豆做好吃哦！

时间:10-30分钟
食材
土豆 600g
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
生粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆去皮，切成薄片
  • 步骤 2/14
    热锅放油，稍微多一点
  • 步骤 3/14
    土豆片倒进去
  • 步骤 4/14
    翻炒
  • 步骤 5/14
    一边翻炒，一边用锅铲推平，稍微煎制
  • 步骤 6/14
    重复“翻炒-煎至”的动作
  • 步骤 7/14
    炒至土豆片外面变得焦黄时，不时用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不费力地被撮过去，说明土豆熟了。
  • 步骤 8/14
    在炒土豆片的时候准备小半碗生粉水，放一勺盐
  • 步骤 9/14
    放辣椒粉
  • 步骤 10/14
    淋入适量油，用筷子拌匀备用
  • 步骤 11/14
    锅里撒入蒜末
  • 步骤 12/14
    倒入调好的生粉水
  • 步骤 13/14
    翻拌均匀，烧至收汁
  • 步骤 14/14
    装盘即可
小贴士

这个菜比较需要耐心哦，土豆一边翻炒一边煎制，这个过程比较长，也可以在炒的时候加入少许盐，可以帮助土豆加快成熟的速度

发布于 2023-03-13
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