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茶香排骨
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追星clockwise

一杯香茶，坐在阳台，看看花草，听听鸟叫，这样惬意的生活只有在孩子外婆过来的时候才能偷得半日，用泡好的茶汤给家人做顿比茶还要香的茶香排骨，来感谢妈妈的关心与劳苦

时间:1-2小时
食材
精排 3根
酱油 2勺
耗油 1勺
盐 5克
糖 1勺
葱 1段
姜 1片
茶叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取普洱生茶适量，用茶针别出一些，不要太少，要泡浓茶用
  • 步骤 2/9
    水煮开倒入一升左右，泡十到二十分钟使得茶叶泡透
  • 步骤 3/9
    排骨砍成6至8厘米左右的段，锅中的水煮开放入排骨焯出血水后备用
  • 步骤 4/9
    电饭煲放入姜和葱
  • 步骤 5/9
    放入排骨
  • 步骤 6/9
    加入酱油，耗油，糖，盐（喜欢的话也可以加少许柠檬汁）
  • 步骤 7/9
    倒入泡好的茶汤，茶叶用茶包包好，放电饭煲，选择煲汤程序，按开始
  • 步骤 8/9
    完成后直接盛盘就行
  • 步骤 9/9
    装盘上菜
小贴士

这道菜需要把茶水泡的浓浓的才会出味道，建议用普洱，味道略重些的茶

发布于 2019-07-15
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