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干锅蒜香排骨
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夏日的綠色夷徭

作为一名吃货，每每遇对别人做的美食都有一种向往

号称提高厨艺、相互切磋

给自己一个美好的吃的理由

干锅蒜香排骨这道菜在我看来铸铁锅是必要的

小排要提前腌制

食材
排骨 500g
油 适量
豆豉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
蒜 10瓣
糖 1勺
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、小排洗净，切小块。
  • 步骤 2/4
    2、放入各种酱料，在盆中翻匀，放入冰箱冷藏2小时。期间要记得搅拌一下。
  • 步骤 3/4
    3.铸铁锅少许倒油、将排骨带酱汁一起倒入锅中，中火10分钟。关小火10分钟
  • 步骤 4/4
    4、关火不揭盖继续闷10分钟出锅。
小贴士

腌制时要翻匀。在关小火是要将排骨翻面。

发布于 2022-12-04
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