蒜香排骨
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腐剂安莫兮念嘥

一直做糖醋排骨,红烧排骨,这次用高压锅做了个快手菜——蒜香排骨!第一次做还是很成功的!稍微有点咸,菜谱中已经减了生抽的量,下次就按这个来!

食材
排骨 1.5斤
蒜头 300.0克
2.0片
料酒 60.0毫升
生抽 60.0毫升
红椒 3.0个
1.0根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材,排骨切块,蒜头剥好
  • 步骤 2/9
    锅中放入冷水加10毫升料酒烧开
  • 步骤 3/9
    水开后下入排骨再次烧开
  • 步骤 4/9
    焯水的排骨捞出冲洗干净后,沥干备用
  • 步骤 5/9
    将蒜头处理成蒜蓉
  • 步骤 6/9
    将排骨倒入高压锅中均匀铺平,放入60毫升生抽,50毫升料酒
  • 步骤 7/9
    倒入所有蒜蓉,和2片姜片
  • 步骤 8/9
    高压锅高压20分钟
  • 步骤 9/9
    装盘后,撒上葱叶!一盘浓郁的蒜香排骨就好了!
小贴士

蒜茸根据口味可以调整,但蒜蓉的菜蒜头太少,肯定没那个味了,排骨1.5斤,用了300克,可以在250克到350克之间

发布于 2022-08-15
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