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蒜香排骨
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腐剂安莫兮念嘥

一直做糖醋排骨，红烧排骨，这次用高压锅做了个快手菜——蒜香排骨！第一次做还是很成功的！稍微有点咸，菜谱中已经减了生抽的量，下次就按这个来！

食材
排骨 1.5斤
蒜头 300.0克
姜 2.0片
料酒 60.0毫升
生抽 60.0毫升
红椒 3.0个
葱 1.0根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材，排骨切块，蒜头剥好
  • 步骤 2/9
    锅中放入冷水加10毫升料酒烧开
  • 步骤 3/9
    水开后下入排骨再次烧开
  • 步骤 4/9
    焯水的排骨捞出冲洗干净后，沥干备用
  • 步骤 5/9
    将蒜头处理成蒜蓉
  • 步骤 6/9
    将排骨倒入高压锅中均匀铺平，放入60毫升生抽，50毫升料酒
  • 步骤 7/9
    倒入所有蒜蓉，和2片姜片
  • 步骤 8/9
    高压锅高压20分钟
  • 步骤 9/9
    装盘后，撒上葱叶！一盘浓郁的蒜香排骨就好了！
小贴士

蒜茸根据口味可以调整，但蒜蓉的菜蒜头太少，肯定没那个味了，排骨1.5斤，用了300克，可以在250克到350克之间

发布于 2022-08-15
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