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蒜香排骨
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顾落影执迷离

蒜香排骨,肉质细嫩,还带着一丝的焦脆

时间:1-2小时
食材
猪排骨 750g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
大蒜 1头
大料 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肋排备用
  • 步骤 2/7
    排骨放到清水煮开，捞出
  • 步骤 3/7
    油热后放入花椒大料、葱姜、酱油爆锅
  • 步骤 4/7
    放入排骨翻炒
  • 步骤 5/7
    放入适量的开水、糖、料酒、醋，盖上盖小火炖。30分钟左右放入盐，再炖30分钟左右。
  • 步骤 6/7
    炖好排骨后放入切碎了的蒜末，翻炒两下即可
  • 步骤 7/7
    关火，装盘。美味可以吃了
小贴士

少放油，小火多炖一会。

发布于 2019-11-05
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