柠香排骨
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税彦地平线的忧伤

小时候,每次做好吃的,妈妈都是看着我们吃,自己舍不得吃,今天做这个柠香排骨给妈妈,加入了柠檬后,口感清爽,不腻,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为老人提供钙质。  祝愿妈妈身体健康!

食材
排骨 600g
适量
适量
老抽 适量
生粉 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    排骨切块
  • 步骤 2/16
    放入老抽,盐,生粉,油
  • 步骤 3/16
    拌匀,腌制半个小时
  • 步骤 4/16
    姜切片
  • 步骤 5/16
    油热后,放入姜爆香
  • 步骤 6/16
    放入排骨翻炒
  • 步骤 7/16
    炒到肉收缩
  • 步骤 8/16
    取出,放入砂锅,加水
  • 步骤 9/16
    加些糖
  • 步骤 10/16
    盖上盖子,焖
  • 步骤 11/16
    直到排骨熟了
  • 步骤 12/16
    将汁倒入锅中,加入柠檬皮
  • 步骤 13/16
    挤些柠檬汁
  • 步骤 14/16
    煮开
  • 步骤 15/16
    勾芡
  • 步骤 16/16
    倒入煮熟的排骨,翻匀出锅即可。
小贴士

腌制时间可长可短。

焖排骨时火不要太大。

发布于 2022-11-04
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