豆浆鲫鱼汤
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李莫愁

豆浆鲫鱼汤,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高!

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 350g
豆浆 1大碗
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    鲫鱼去鳞去肚去鳃,洗净,用厨房纸擦干水分.
  • 步骤 3/8
    锅里油热,放入鲫鱼
  • 步骤 4/8
    两面煎透,加料酒焖一分钟.
  • 步骤 5/8
    加些清水,倒入豆浆
  • 步骤 6/8
    加姜片,葱结,大火煮开,
  • 步骤 7/8
    小火30-40分钟.最后掀开锅盖,用大火煮几分钟.
  • 步骤 8/8
    加盐,胡椒粉调味.撒些葱花即可.
小贴士

1.豆浆很容易溢出来,所以要用小火炖.

2.最后掀开锅盖,用大火煮几分钟,这样鱼汤比较浓郁.

发布于 2020-08-12
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