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豆浆鲫鱼汤
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税彦地平线的忧伤

继续我的豆浆美食，还是用破壁豆浆机做好的纯豆浆，用它来炖鲫鱼汤，这个奶白色的鱼汤，既有鲫鱼的鲜美，又有豆浆的醇香，美美的来上一大碗！

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
高汤 1小碗
豆浆 200ml
胡萝卜 半根
莴笋 半根
色拉油 适量
料酒 1勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
香油 几滴
姜片 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好的高汤和纯豆浆
  • 步骤 2/12
    胡萝卜和莴笋都切成薄片
  • 步骤 3/12
    鲫鱼清洗干净
  • 步骤 4/12
    起油锅爆姜丝
  • 步骤 5/12
    放入鲫鱼两面都煎一下
  • 步骤 6/12
    加点料酒去腥
  • 步骤 7/12
    加入高汤，没有就加清水
  • 步骤 8/12
    加入豆浆
  • 步骤 9/12
    汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
  • 步骤 10/12
    等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉
  • 步骤 11/12
    淋上几滴香油
  • 步骤 12/12
    出锅装盆即可
小贴士

最好用高汤一起煮，味道会更加鲜美，没有就加清水

我的豆浆比较浓稠，所以煮沸后有点沫

发布于 2019-11-26
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