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豆浆鲫鱼汤
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倒叙的时光莫经

这个汤非常的鲜甜香浓，简简单单出美味！

其实跟豆腐鲫鱼汤的搭配是一个原理，有植物蛋白和动物蛋白，两者的互补作用非常有营养，喝汤吃肉，营养尽享啊～

食材
豆浆 500ml
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
黑胡椒碎 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲫鱼收拾干净后加姜片，下油锅煎香两面
  • 步骤 2/4
    冲入烧开的开水，这样汤就会变成奶白色，下点黑胡椒碎，大火再次煮开后转中小火再煮约15-20分钟
  • 步骤 3/4
    加入豆浆，再次煮开几分钟
  • 步骤 4/4
    后加盐调味，撒入香菜即可
小贴士

鱼也可以事先抹上一点盐入味再下锅煎，这样吃肉的时候有点盐分比较香！

姜和黑胡椒都有去腥增香的作用～

发布于 2019-01-24
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