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豆浆鲫鱼汤
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successor坚强
豆浆鲫鱼汤是从广式煲汤加入牛奶受到的启发,在这道菜种加入少量的豆浆,不仅能起到和牛奶相同的作用,而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用,蛋白质组成更合理,营养价值更高。可补中益气、滋润养颜
时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
豆浆
700ML
料酒
1勺
姜片
6片
黄豆
80g
烹饪步骤
步骤 1/9
黄豆浸泡一夜
步骤 2/9
苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子,而是用古法石磨碾压技术,安装大磨头
步骤 3/9
放上魔力扣
步骤 4/9
放入黄豆,加入水到1200水位,盖上盖子
步骤 5/9
插电,选择细滑湿豆模式,触摸开始键。刚开始的10分钟没有声音,应该是在加热,10分钟后就听到机器开始工作了。
步骤 6/9
半小时后,豆浆就做好了。不同豆浆机豆渣的粗细不一,如果豆浆的渣比较粗糙,就需要过滤再用于煲汤。
步骤 7/9
鲫鱼洗净沥干水分,加入姜片把两面煎金黄色,煎好后加入料酒,煎到料酒挥发
步骤 8/9
苏泊尔中华炽陶电炖锅按煲汤模式开始,按下快速沸腾键,把700ml豆浆倒入锅里,豆浆比较浓,我加了800ml开水兑稀煲,把煎好的鱼放入
步骤 9/9
盖上盖子,煲1.5小时就可以了
小贴士
此汤为3人份
发布于 2018-11-25
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