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香菇豆腐鲫鱼汤
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少女摘泥泥

这款香菇豆腐鲫鱼汤，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，可健脾利湿、和中开胃、补虚通乳，是很滋补的一款汤。是孕产妇补益、调养的理想食品。

时间:1-2小时
食材
豆腐 100g
香菇 50g
鲫鱼 3条
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
韭菜 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干香菇洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 2/12
    鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。
  • 步骤 3/12
    均匀裹上面粉。
  • 步骤 4/12
    锅里加油烧热，鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 步骤 5/12
    电煮锅里放葱姜蒜。
  • 步骤 6/12
    煎好的鲫鱼入锅。
  • 步骤 7/12
    香菇连同泡香菇的水一起倒入锅中，再加适量水，盖上锅盖煲。
  • 步骤 8/12
    豆腐洗干净。
  • 步骤 9/12
    鲫鱼煮1小时后，豆腐切成块入锅同煲。
  • 步骤 10/12
    豆腐入锅15分钟后加盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    断电，韭菜摘洗干净切成段入锅。
  • 步骤 12/12
    盛出即可享用。
小贴士

慢煮的鱼汤更加美味。

豆腐可以先焯水再入汤。

煲汤干香菇比鲜香菇更好。

发布于 2019-09-16
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