搜索菜谱、食材
茄丁肉包
7.4万 热度 122 收藏
诚跋墩院筛_

现在正式收获茄子的季节，老家妈妈的菜地里种了好多，吃不了会坏，所以我想办法包包子放入冰箱，想吃的时候在取出。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 500g
肉丁 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
耗油 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子洗净，茄丁，加入适量盐，腌制20分钟，腌好后挤掉多余的盐水。
  • 步骤 2/8
    猪肉切丁
  • 步骤 3/8
    茄子丁，肉丁，葱，生抽，老抽，盐，耗油，油，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    面团发酵好。
  • 步骤 5/8
    分割成小面团
  • 步骤 6/8
    面团按扁，擀成圆型，包入馅。捏起来。
  • 步骤 7/8
    包好后，进行2次发酵。
  • 步骤 8/8
    发酵好后，放入蒸锅，开火蒸20分钟。
小贴士

蒸好的包子不要立马开锅盖，过5分钟在开。

发布于 2019-12-09
评论
相关菜谱