焖饼是我国北方面食的特色食品之一,是经典的传统名吃。焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于北方人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。焖饼一般都会使用隔夜的饼用来做焖饼口感更好吃,也是解决剩饭的一道绝佳美味。夏日不想做饭的情况下,如果家里有剩下的烙饼,就可以采用这种烹饪方式,做上一锅焖饼,有菜有饭相当的有滋味,而且绝对让你胃口打开,能吃上一大盘。
我用的是火烧切得饼条,比较厚实一点所以焖至的时间超微长一点,如果是那种很薄的烙饼时间要减少。
蔬菜可以随意搭配自己喜欢就好,也可以放点肉一起焖至。