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芋头烧鸡
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思虑fitness
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉
1/2只
芋头
500g
香菇
5朵
草果
2个
八角
4个
香叶
4片
干辣椒
5个
花椒
10颗
小茴香
20粒
姜
1小块
大葱
1根
老抽
2勺
豆瓣酱
2勺
水
2大碗
植物油
50g
食盐
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡肉用温水洗净
步骤 2/12
芋头去皮洗净切滚刀块
步骤 3/12
香菇分成小块
步骤 4/12
将大料装在碗中,备用
步骤 5/12
姜用刀拍破
步骤 6/12
大葱挽结
步骤 7/12
植物油烧热,将香料花椒和干辣椒放入锅中炒出香味,放入鸡肉
步骤 8/12
放入豆瓣酱、老抽,把鸡块拌匀 翻炒上色出香味
步骤 9/12
加水,放入姜和大葱,加一点盐,煮20分钟左右
步骤 10/12
烧至鸡块快熟时放入芋头,焖至二十分钟
步骤 11/12
芋儿粑糯时放入香菇
步骤 12/12
待香菇熟后,即可食用
小贴士
芋头仔属粗粮类,富含膳食纤维和淀粉,一次不能多吃,否则容易有饱腹感,从而引起肠胃不适
发布于 2019-12-11
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