芋头烧鸡块
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时间:30分钟-1小时
食材
仔鸡 一只
芋头 适量
粉条 适量
香菜 适量
葱姜 适量
适量
生抽 适量
八角 适量
花椒 适量
香油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡块剁开,清水冲洗浸泡
  • 步骤 3/10
    焯水备用
  • 步骤 4/10
    葱姜改刀,芋头去皮后清洗切开,用盐水清洗浸泡
  • 步骤 5/10
    热油锅倒入鸡块煸炒
  • 步骤 6/10
    放葱姜,花椒和八角,倒入生抽料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    放入芋头翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入没过菜的清水,大火烧开
  • 步骤 9/10
    烧开后放入清洗好的粉条,小火炖半个小时
  • 步骤 10/10
    盛出。加少许香菜即可
小贴士

1、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。

2、根据粉条的多少和吃水量加水,中途不要加汤。

发布于 2020-07-02
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