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芋儿烧鸡
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小蝌蚪
芋头烧鸡,很经典的四川菜。尤其芋头又是近年来相当火爆的保健食品,更使得这道菜流行开来。
时间:10-30分钟
食材
鸡大腿
450g
芋头
500g
豆瓣酱
30g
小葱
15g
青辣椒
20g
烹饪步骤
步骤 1/5
芋头放入清水中,煮至半熟(水开后约煮10min)。冲凉水,剥皮。
步骤 2/5
热油锅,油4成热下豆瓣酱炒出红油,下入葱段,炒香
步骤 3/5
下入鸡腿肉,炒到变色,下入芋头
步骤 4/5
加入一杯水,加盖,焖约10min
步骤 5/5
开盖收汁,临出锅撒入切碎的青辣椒
小贴士
根据个人口味添加豆瓣酱
发布于 2022-09-16
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