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芋儿烧鸡
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volunteer唯美

芋儿烧鸡是我最喜欢的一道菜可是我却很少做来吃，为什么喃？因为我每次刮芋儿皮时手痒的不得了所以一直都是老公刮，今天我想吃了可是老公不在家只有自己刮，那个痒啊实在是受不了。

时间:30分钟-1小时
食材
芋儿 500g
鸡肉 300g
油 30g
盐 3g
鸡精 2g
豆瓣酱 50g
干辣椒 几个
小葱 1根
姜 1块
八角 1个
桂皮 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    将姜拍破，芋儿切成两半
  • 步骤 3/14
    将鸡肉放进水里煮一下，捞出备用
  • 步骤 4/14
    锅烧热放入鸡肉煸干水份铲起备用
  • 步骤 5/14
    热锅放入油，放入八角 生姜 桂皮 炒一下
  • 步骤 6/14
    再放入豆瓣酱和干辣椒
  • 步骤 7/14
    灯炒出红油再放入鸡肉
  • 步骤 8/14
    炒匀
  • 步骤 9/14
    放入芋儿炒一会儿
  • 步骤 10/14
    加入高汤
  • 步骤 11/14
    放入鸡精
  • 步骤 12/14
    炒匀
  • 步骤 13/14
    盖好盖子，大火烧开转小火慢慢焖
  • 步骤 14/14
    等芋儿熟了，放入盐 再大火收汁即可关
小贴士

鸡精再加入高汤时就放入，更入味

发布于 2019-08-27
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