小芋头烧鸡翅
6.4万 热度 25 收藏
梨落

白露,露凝而白也。。。

白露之后,天气果然是不同了,微微的凉意,好舒服~~

逛逛菜场,发现已经有芋艿上市,看来秋天是真的要来了:)

食材
小芋头 250克
鸡翅 8个
干香菇 6朵
1支
2片
料酒 2大勺
蚝油 1大勺
酱油 1大勺
1/4小勺
1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软洗净切小块,姜切片、葱切段备用。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄。
  • 步骤 3/6
    放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒。
  • 步骤 4/6
    加入调味料翻炒。
  • 步骤 5/6
    倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。
  • 步骤 6/6
    最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可。
小贴士

小芋头,也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样可能会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒;还有一种办法就是先把芋艿煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

发布于 2019-02-19
评论
相关菜谱