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茄汁菊花
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骨牌倒了

茄汁菊花简介这是模仿一位厨房高手做的.她是用橙汁来做的，我家今天暂时没有橙子，我就用西红柿代替。第一次试做，感觉效果不是很好，不过勉强过得去吧。

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 400g
西红柿 40g
油 适量
盐 适量
糖 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好两包日本豆腐、一个西红柿。
  • 步骤 2/12
    将日本豆腐去掉包装，一分为三。
  • 步骤 3/12
    切成菊花刀（十字交叉）。
  • 步骤 4/12
    依次切好所有的豆腐。
  • 步骤 5/12
    铁锅内下油烧至油温5成热时，把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。 　
  • 步骤 6/12
    炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
  • 步骤 7/12
    炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
  • 步骤 8/12
    把西红柿切丁。
  • 步骤 9/12
    用油锅炒。
  • 步骤 10/12
    加番茄酱、盐、糖和适量的清水煮。
  • 步骤 11/12
    最后加少许淀粉勾芡。
  • 步骤 12/12
    把汤汁倒在菊花上面就可以。
小贴士

1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。

2、我切的太大块，应该将日本豆腐一分为四，比较合适。

3、切豆腐时一定要小心谨慎哦，不小心就会切坏的。

发布于 2019-12-12
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