这道菜是我自己的创意菜，灵感来自菊花茄子，茭白是我们这里最常见的蔬菜，因为口感鲜嫩美味一直深受人们的喜爱，切好的茭白形似菊花做好之后有眼前一亮的感觉，我用鲍鱼汁调的味更加入味鲜美。
1.茭白先切段再先切片的时候一定要切成薄薄均匀的片再竖切就成细丝了。
2。焯水的时候加入盐能都让茭白先入底味。
3.鲍鱼汁味很咸，加入的时候要适量