茄汁菊花盏
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蛋挞

百花争艳不如一枝独秀来的孤傲,高贵,也更能令人侧目,有人说做菜需要耐心,我想说做菜也同样需要一颗匠心,没有一颗匠心只不过是在重复别人的做过的菜而已,最多只是个复印机,有自己的智慧在里面才能做出更好的让大家都喜爱的菜来!

时间:10分钟内
食材
干豆腐 一张
葱丝 适量
胡萝卜丝 适量
小香葱 适量
适量
适量
番茄酱 一勺
蚝油 一勺
生抽 一勺
白糖 一勺
料酒 一勺
淀粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备干豆腐一张,像这样平均分成五等份,每份对折,然后把这五个长方形对折好的干豆腐整齐地摞起来。
  • 步骤 2/9
    对折好的豆腐皮如图用刀切细丝,但是根部要留出来,不能切断。
  • 步骤 3/9
    顺着卷起来,就成了这样的一朵花,底部用牙签十字形固定住,翻过来就能看见一朵美丽的菊花了。
  • 步骤 4/9
    切好葱丝和胡萝卜丝插在中间当花心就更加完美了!怎么样看着是不是很漂亮呢!
  • 步骤 5/9
    把这朵漂亮的花儿放在盘子中间,剩下的胡萝卜丝切碎放在周围做点缀,用几片香菜叶当叶子放在旁边。
  • 步骤 6/9
    下面做茄汁,平底锅放油,爆香小香葱。
  • 步骤 7/9
    用番茄酱一勺,蚝油一勺,生抽一勺,白糖半勺,料酒一勺,淀粉一勺调一个碗汁
  • 步骤 8/9
    倒入碗汁,用铲子翻炒下,等锅里的汤汁变得浓稠起泡时关火,茄汁就做好了。
  • 步骤 9/9
    轻轻的均匀的淋在豆腐花儿上就可以了!一道酸甜可口的茄汁菊花就完成了!
小贴士

发布于 2022-03-12
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