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茄汁菊花鱼
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spiral任性

朋友给送了一条大青鱼，大概有十斤左右，给分档了一下，取一块带皮的净鱼肉做了一个菊花鱼和朋友们分享。祝朋友们猴年大吉、年年有余！

时间:10分钟内
食材
带皮净鱼肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带皮净鱼肉
  • 步骤 2/7
    鱼肉洗净，切十字花刀，刀纹至鱼皮，用葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟
  • 步骤 3/7
    鱼肉放淀粉抖匀
  • 步骤 4/7
    下油锅炸至花纹张开成菊花形，且外皮酥脆
  • 步骤 5/7
    捞出放盘中，用黄瓜片点缀
  • 步骤 6/7
    番茄沙司、白糖、白醋、水烧沸，用水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    浇在菊花鱼上
小贴士

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发布于 2023-03-26
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