搜索菜谱、食材
鲍汁兰花杏鲍菇
7.4万 热度 74 收藏
洃小胖子子

鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。

时间:10分钟内
食材
西兰花 150克
杏鲍菇 250克
橄榄油 适量
鲍鱼汁 15克
盐 适量
糖 2克
生抽 10毫升
葱花 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    西兰花撕小块，杏鲍菇切片
  • 步骤 3/12
    锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
  • 步骤 4/12
    水中点盐，放入西蓝花焯烫过凉。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒入橄榄油。
  • 步骤 6/12
    爆香葱花和蒜片。
  • 步骤 7/12
    倒入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入鲍鱼汁。
  • 步骤 9/12
    加入生抽。
  • 步骤 10/12
    加入糖和盐翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    再放入西兰花。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。

此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。

鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。

发布于 2018-09-18
评论
相关菜谱