搜索菜谱、食材
红烧牛肉丸
9.7万 热度 75 收藏
不再联系慕岚

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉丸子 400g
植物油 10茶勺
盐 3g
番茄酱 20g
老抽 1茶勺
姜 3g
香葱 3根
胡椒粉 3g
鸡精 2g
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：牛肉丸子 辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽
  • 步骤 2/9
    把葱姜洗净切末
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味
  • 步骤 4/9
    加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开
  • 步骤 5/9
    加牛肉丸子翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    加锅盖
  • 步骤 7/9
    转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）
  • 步骤 8/9
    加水淀粉翻炒均匀煮开
  • 步骤 9/9
    撒上香葱末即可
小贴士

加番茄酱只是提味上色，不可多加

最好加鸡汤或者骨头汤红烧最好

汤汁可以多加点，拌面条或者拉条子超好

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱