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虾仁蒸豆腐
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飞霜鱼传尺愫

虾仁蒸豆腐,口口鲜嫩,老少皆宜

时间:10分钟内
食材
海虾 150g
豆腐 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
鲜贝露调味汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    海虾漂净，去虾头虾壳，挑去虾线
  • 步骤 3/10
    用刀稍微剁几刀
  • 步骤 4/10
    虾仁放入菜盘，用盐，料酒，植物油,胡椒粉，搅拌入味.
  • 步骤 5/10
    豆腐用开水烫一下，碾碎.
  • 步骤 6/10
    磕入一个鸡蛋搅拌匀
  • 步骤 7/10
    把海鲜仁放入豆腐搅拌好
  • 步骤 8/10
    放些葱段
  • 步骤 9/10
    隔水蒸10分钟左右
  • 步骤 10/10
    去掉葱段，撒些葱花，淋些鲜贝露调味汁即可.
小贴士

1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味.

2.蒸的时间不要太长，否则虾仁会老.

3.因为是宝宝吃的，胡椒粉与盐的用料尽量少些。

发布于 2020-08-21
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