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香菇土豆烧鸡腿
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柾月赫兹

香菇土豆烧鸡腿这道菜我用到了鸡腿、香菇、胡萝卜和土豆，营养丰富，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 250g
土豆 300g
胡萝卜 50g
水发香菇 10朵
油 适量
盐 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 1个
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备：土豆和胡萝卜切块，香菇用水泡发，鸡腿切块并飞水。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油，加入步骤1的材料翻炒。
  • 步骤 3/6
    2分钟后加入冰糖和老抽上色。
  • 步骤 4/6
    锅内加入开水，没过食材就可以了，并放入1个八角和一小勺豆瓣酱。
  • 步骤 5/6
    大概20分钟左右汤汁就快收干了，这时加入少许的盐，并不停的炒动锅里的食材，否则就粘锅了。
  • 步骤 6/6
    起锅装盘。
小贴士

土豆不能切的太大块。

汤汁快收干的时候一定要不停的炒动。

发布于 2019-09-24
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