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香菇土豆炖鸡腿
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恳恋arc

做给老公的菜，给他开开荤。身为老婆要时不时地给老公做点好吃的，让他知道媳妇的好。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 500g
土豆 2个
胡萝卜 1个
香菇 100g
姜 10g
大料 1个
辣椒 1个
蚝油 10ml
老抽 30ml
花生油 20ml
冰糖 20g
盐 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备一下食材……土豆，胡萝卜依据个人喜好切块备用。
  • 步骤 2/11
    配料……
  • 步骤 3/11
    香菇洗干净泡水，泡发，我用的干香菇。香菇水要留好。
  • 步骤 4/11
    把鸡腿用开水焯一下。去掉浮沫。
  • 步骤 5/11
    把焯好的鸡腿肉捞出来放到凉水中，这样鸡腿肉更紧实。
  • 步骤 6/11
    鸡腿肉
  • 步骤 7/11
    将姜，大料，辣椒放到花生油里煸香，然后放冰糖，小火
  • 步骤 8/11
    将鸡腿肉，土豆，胡萝卜放入锅里翻炒。注意不要糊锅。
  • 步骤 9/11
    倒入香菇和泡香菇的水。水没过食材，不够可以加水。
  • 步骤 10/11
    放老抽，蚝油，盐……依据个人的口味适量添加。先大火炖，煮开后小火慢炖，喜欢汁多点的可以留点汤出锅，不喜欢的可以最后大火收汁。
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

根据个人喜好，食材量可以随意搭配。

发布于 2019-01-14
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