草菇木耳烧鸡块
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使人ascend

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉本身的味道也很好,配上草菇、黑木耳,不但营养更丰富,味道也更鲜,更好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 400g
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
黑木耳 适量
草菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡大腿,切成块,加入适量盐、料酒,腌制30分钟左右。
  • 步骤 2/9
    草菇洗净,切块备用
  • 步骤 3/9
    黑木耳泡发,洗净,备用
  • 步骤 4/9
    油烧热后,大葱爆香后,倒入鸡块,加入适量糖翻炒
  • 步骤 5/9
    鸡皮收紧后,倒入黑木耳、草菇,继续翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量盐、蚝油、生抽,翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入适量水,炖煮片刻
  • 步骤 8/9
    先大火后小火炖至鸡肉熟烂入味即可
  • 步骤 9/9
    大火收汁,可以成盘了。
小贴士

水要稍微多些,没过鸡块,多炖些时候入味更好。

发布于 2020-03-19
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