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炒草菇木耳
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缠绕monopoly

今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳用的东北秋耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道香。

时间:10分钟内
食材
草菇 150g
水发黑木耳 50g
荷兰豆 100g
胡萝卜 半个
姜 适量
盐 2g
黄酒 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮熟的五花肉备用
  • 步骤 2/8
    五花肉取需要的量切片，胡萝卜切片，荷兰豆切段，黑木耳泡好洗净
  • 步骤 3/8
    锅中放少许油炒香姜末后下入熟五花肉
  • 步骤 4/8
    煸炒至肉片表面变稍黄，烹入黄酒
  • 步骤 5/8
    放入胡萝卜和黑木耳，加一点点开水，盖盖焖炒2分钟
  • 步骤 6/8
    下入草菇翻炒半分钟
  • 步骤 7/8
    放入荷兰豆，加盐
  • 步骤 8/8
    稍微翻炒半分钟即可出锅
小贴士

草菇要入锅时再切，以防止氧化发黑

发布于 2019-12-16
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