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香菇木耳香干炒鸡蛋
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纯白梦枫

昨天烧鸡汤的时候多了一点香菇和木耳，想着要不把香菇木耳炒一下做个菜吧，然后就自制了这个香菇木耳炒鸡蛋。

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
黑木耳 50g
鸡蛋 2个
香干 20g
油 适量
盐 适量
醋 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
小麦淀粉 适量
蒜泥 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    煲鸡汤的时候剩下来一些香菇和木耳
  • 步骤 2/10
    把鸡蛋打匀备用
  • 步骤 3/10
    把蒜头切成蒜泥
  • 步骤 4/10
    锅里放油把蒜泥放入锅中
  • 步骤 5/10
    把打好的蛋液倒入锅中
  • 步骤 6/10
    把鸡蛋炒熟之后把香菇和木耳倒入锅中
  • 步骤 7/10
    把香菇，木耳和炒西芹留下一点香干也放入锅中翻炒一下
  • 步骤 8/10
    放入适量的盐，醋，白砂糖，料酒和适量水，待煮熟之后把淀粉收汁
  • 步骤 9/10
    碗里放适量淀粉，放入适量水拌匀
  • 步骤 10/10
    放入适量鸡精调味，把淀粉倒入锅中收汁即可
小贴士

炒菜的时候放入适量的蒜泥，这样炒出来的菜比较香

发布于 2023-06-03
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