呵呵，我的菜谱里多豆制品和鸡蛋，一个是因为我喜欢这两样，二个是这些东西容易快速上桌，因为时间比较紧，我一般都尽量做快手菜，简简单单，营养不欠就行。呵呵
炒鸡蛋时应该将油烧得很热鸡蛋才蓬松；香干稍微煎制一下也会松软一点；清水焖煮片刻为了更好入味。