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香椿炒鸡蛋
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繁华仅此涟东

香椿季，香椿炒鸡蛋是必吃的，所以在上了几个香椿的菜谱后，一定要把这个即家常又美味的香椿炒鸡蛋发出来啦。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
香椿 150g
油 适量
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜嫩的香椿，要选红香椿，这种香椿味道香且醇正
  • 步骤 2/10
    洗净后开水快速焯烫一下，激发出它的香气
  • 步骤 3/10
    炒好的香椿切碎
  • 步骤 4/10
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/10
    加盐
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    锅中放适量油，倒入香椿蛋液
  • 步骤 8/10
    煎到一面金黄后翻面煎另一面
  • 步骤 9/10
    两面金黄就可以了，吃的时候可以切块
  • 步骤 10/10
    吃的时候可以切块即可
小贴士

香椿的营养价值很高，但也有草酸等物质，焯烫一下即可以去除草酸等，也更香更好吃。

发布于 2023-07-12
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