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香椿炒鸡蛋
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思纬ultimate

香椿炒鸡蛋，是春天香椿最为新鲜时一道家常菜。有把二者分开炒的，也有我这种融合在一起的，无论哪种都掩盖不了香椿传递的特殊的香气带来的春天的味道~~

时间:10分钟内
食材
香椿 150g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香椿洗净控干
  • 步骤 2/10
    香椿焯水后晾开
  • 步骤 3/10
    切成细末
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗内，加入适量料酒、盐、胡椒粉
  • 步骤 5/10
    拌匀鸡蛋后放入切好的香椿
  • 步骤 6/10
    撒入少许芝麻增香
  • 步骤 7/10
    上锅热油
  • 步骤 8/10
    油烧至7成热倒入鸡蛋和香椿的混合液
  • 步骤 9/10
    翻炒几分钟
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

香椿在炒之前最好焯水

发布于 2020-03-04
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