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香椿炒鸡蛋
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小海梅花疏淡

香椿，是南方的一种野菜，味道独特，有的人不喜欢吃它的那种味道。我们这里没有卖新鲜的香椿，只有那种用盐腌渍的香椿，看到豆亲们都做香椿炒鸡蛋，我也忍不住了。

时间:10分钟内
食材
香椿 150g
鸡蛋 2个
油 适量
味精 适量
花椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是刚买回来的，用盐腌渍的香椿
  • 步骤 2/9
    将香椿多洗几遍，去掉杂质和盐，再用水泡半小时
  • 步骤 3/9
    挤干水分切段
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加葱花搅匀
  • 步骤 5/9
    大火，锅中倒入适量的油
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋液，翻炒
  • 步骤 7/9
    再放香椿段继续翻炒
  • 步骤 8/9
    放适量的花椒粉炒匀
  • 步骤 9/9
    再放少许味精调味即可出锅
小贴士

由于香椿是腌渍过的，炒时就不用再放盐了

发布于 2020-03-04
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