这也是妈妈当年在夏季经常炒的一道爽口家常菜。木耳、黄瓜、鸡蛋都是上好的食材，搭配在一起烹制出的菜既美味又营养丰富，特别是在炎热的夏季吃这道菜，清清爽爽的，让人食欲大增。
黄瓜生食也可，所以，不要炒老了。