黄瓜炒鸡蛋
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overthrow刘邦

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品,。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
鸡蛋 100g
适量
适量
味精 适量
葱碎 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡蛋和黄瓜。
  • 步骤 2/11
    黄瓜洗净切成菱形块。
  • 步骤 3/11
    再把菱形块切成菱形片。
  • 步骤 4/11
    把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
  • 步骤 5/11
    把大葱切成碎。
  • 步骤 6/11
    放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
  • 步骤 7/11
    锅中留底油下入葱碎爆香。
  • 步骤 8/11
    下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入盐、煸炒至断生。
  • 步骤 10/11
    再倒入蛋花。
  • 步骤 11/11
    翻拌均匀后加入味精调味即可。
小贴士

两次加盐都要少,鸡蛋加入料酒可以去腥。

发布于 2024-06-17
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