吃多了西红柿鸡蛋，换个样儿。其实清炒黄瓜也是很好吃的，就是单调了点，于是就做黄瓜炒鸡蛋，想起来应该是营养又好看的，而且如果实在减肥期间这道菜应该是很值得一试的。
鸡蛋入热油锅时就迅速翻动，会让鸡蛋更加松软，口感也更好。黄瓜可以去皮也可以不去皮，按个人口味，其实带皮口感更好，而且色泽上也更好看。