黄瓜炒鸡蛋
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吃多了西红柿鸡蛋,换个样儿。其实清炒黄瓜也是很好吃的,就是单调了点,于是就做黄瓜炒鸡蛋,想起来应该是营养又好看的,而且如果实在减肥期间这道菜应该是很值得一试的。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 400g
鸡蛋 3个
食用油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋加盐打散备用
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净,切成棱形备用,可去皮也可不去皮
  • 步骤 3/8
    锅里放油,烧热
  • 步骤 4/8
    放入切好的黄瓜
  • 步骤 5/8
    中火炒至五成熟,盛盘备用
  • 步骤 6/8
    重新放油,烧热,倒入备用的鸡蛋,迅速用铲子翻动鸡蛋
  • 步骤 7/8
    加入炒好的黄瓜,起锅前加少许盐,酱油
  • 步骤 8/8
    盛盘,香喷喷的黄瓜鸡蛋
小贴士

鸡蛋入热油锅时就迅速翻动,会让鸡蛋更加松软,口感也更好。黄瓜可以去皮也可以不去皮,按个人口味,其实带皮口感更好,而且色泽上也更好看。

发布于 2023-06-25
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