母亲节来临之际，做了跟妈妈学会的猪肉茴香方盒子。这种盒子，馅营养鲜香，皮薄酥脆，非常好吃。一道程序一道程序的做着猪肉茴香方盒子，心情很不平静，这么麻烦的饭，只因为我们爱吃，当初妈妈经常做，而且不只是这一种馅：猪肉韭菜、猪肉白菜、羊肉西葫芦、牛肉胡萝卜、虾仁窝瓜等等变着馅做，哪一种馅都比我做的这款还费时费力。和面、准备馅、包盒子就不论了，单说最后的煎，在既没有天然气，也没有电饼铛的年代，每次都是妈妈站在煤炉前，用饼铛一铛一铛的煎，煤炉的火是不好控制的，但妈妈每一铛都煎的双面金黄，香香脆脆。真是难为妈妈了~说不下去了~
不爱吃脆皮的朋友可以在煎制过程中加一点儿水，盒子皮就软了。