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牛肉萝卜汤
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牛肉萝卜汤是我小时候最喜欢喝的，也是妈妈经常制作的一道汤，因为是一道很暖身的汤，牛肉在锅中慢慢炖煮出来的香味真是浓郁无比，萝卜又是具有食疗功效的健康材料，搭配一起炖制，不仅味道鲜美，而且是十分的有营养啊，喝一碗暖暖的，感觉真是太好了

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1000g
白萝卜 500g
胡萝卜 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腩用清水充分浸泡，清洗，切块焯水在锅中煸干水分待用
  • 步骤 2/8
    切块焯水在锅中煸干水分待用
  • 步骤 3/8
    准备好葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒
  • 步骤 4/8
    白萝卜及胡萝卜切大小适宜的块
  • 步骤 5/8
    锅中放油将葱姜蒜等香料炒香，将煸干水分的牛肉倒入煸炒
  • 步骤 6/8
    炒至牛肉变色，倒入几滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调料继续煸炒入味
  • 步骤 7/8
    将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水适量，加阀中火压15分钟左右
  • 步骤 8/8
    待阀气消了可以开锅加入切好的萝卜块，再加阀中火压10分钟即可
小贴士

倒入高压锅中15-20分钟即可

发布于 2019-09-10
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